卤水推广方法权威发布_卤水推广方法有哪些(2024年12月精准访谈)
吃豆腐为啥是占女子便宜 我一直搞不懂,为啥,吃豆腐是占女子便宜。查阅了资料,才明白:推广开这个概念是作家矛盾的作品“子夜”里的一句话:“我同女人是规规矩矩,不吃豆腐。” 起源是,江南一带办丧事时候,要请来宾吃一道豆腐菜。有些人本来与去世者没有关系,但是,想来蹭饭吃,溜进来,混入送葬队伍,蹭饭吃豆腐。所以,吃豆腐演变成“占便宜”。另外一个版本“西施豆腐”没有说服力,我比较更相信这个版本。 公元前100年左右,刘邦的孙子刘安,在安徽封了个王。他想炼丹,炼出个长生不老的丹。于是,他让人用黄豆作为原料,磨碎,加水,加火,另外再加一些其他奇怪的东西,比如石膏或卤水什么的。没有想到,最后这些豆浆糊糊结晶变成了“豆腐”。于是,仙丹没有炼成,豆腐却诞生了。600年后,豆腐传到日本。, 所以,安徽的豆腐非常棒。深圳有几家安徽菜馆,他们的豆腐菜,我非常喜欢。 改革开放初期,我给洋人翻译“豆腐”,翻译成“大豆奶酪”。因为,当年,外文里没有“豆腐”这个发音。所以,只好用外文的“大豆奶酪”来解释。今天“牛津字典”里已经有个英文单词“Doufu”这个词了,因为中国好吃的名词很容易传播。 说到奶酪,也很有意思,据说是阿拉伯人在五千年前发明的。他们用皮囊装液体奶,准备路上喝。皮囊里的细菌和微生物发酵,热浪蒸发的水分,形成了奶酪。他们觉得很好吃,于是,这种饮食方法传到了欧洲。 奶酪蛋白含量高,大约30-40%,豆腐蛋白含量低,仅仅7-16%。 #多的是你不知道的事# #我要上热门#
茂名螺蛳粉探店:全家出动尝网红美食 终于在茂名尝到了心心念念的螺蛳粉!作为一个宅在家里的乖乖女,怎么才能在晚饭时间偷偷溜出来吃网红螺蛳粉呢?答案是——邀请全家一起! 晚上六点半,店里几乎座无虚席,大家都在拼桌。我们排了两三个人就到了,几分钟就取餐了。服务员说客人吃得快,取餐后都会有位置的。嗯,的确是这样。如果是三五成群一起吃,坐在一起会比较难。 我们点了原味螺蛳粉,二两的份量大概可以吃个七成饱吧。还加了个炸蛋,据说是这里的爆款。味道还行,但重油又热气,还是少吃为妙哈哈哈。 粉的味道一般般,无功无过,似乎不能随意加配菜比如酸豆角,加菜需要加钱。这一点是和其他小店不一样的地方。 七点过后客人会少一些,可以选择这个时候来。不过我们家人吃到一碗粉是完全没味道的,估计是师傅忘记加卤水了。 总结一下,粉的味道一般,但配菜丰富,我想大家都是冲着这个配菜来的。更多无推广探店请看主页。
【预制菜必须迈出“明示”这一步】 预制菜想要真正走入千家万户、健康发展,必须迈出“明示”这一步。食品餐饮行业不仅要尽快推广预制菜明示制度,还应明确明示办法。餐厅端上桌、超市买回家的是不是预制菜,不能变成一道让消费者猜猜猜的谜题。 近日,山姆超市卤水拼盘被曝实为保质期一年的预制菜,且存在“阴阳标签”问题。这一事件不仅让消费者对商家诚信产生质疑,更提出了预制菜是否应当明示的关键问题。 消费者对预制菜不陌生。从金汤花胶鸡到熟醉小龙虾,从蒜蓉帝王蟹到奶油蘑菇汤,花样繁多的预制菜让消费者在家就能轻松享受世界各地的大餐。但随着行业快速发展,信息不对称和消费者权益保护问题越发凸显。餐馆潜伏着大量预制菜已经让消费者很头疼,当以现制出名的山姆超市熟食区也出现了预制菜,更让消费者破防了。 消费者对预制菜的态度其实很简单,总结起来就三个字:“别瞒我”。多数人不抵触预制菜,也愿意买一些自家不擅长的硬菜尝鲜,但他们不能接受自己大老远跑一趟超市或餐厅,花了现做的钱,吃到的却是工厂几个月前就做好的冷冻菜。预制菜不明示,“吃”掉了消费者的知情权和选择权,已成为亟待解决的一大行业痛点。 预制菜本身并非见不得光,关键在于如何做到让消费者吃得明白。商家将预制菜与现制现卖混为一谈,本身违反了消法规定的真实告知义务,一旦被揭穿,还会损失消费者信任,得不偿失。不如一开始就明确告知,并以价格区分,把适合自身定位的消费者筛选出来、服务好。 今年3月,市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围,并提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示。这一规定为预制菜行业的规范发展指明了方向,也为保障消费者权益提供了有力支持。 让预制菜成为阳光下的一盘菜,还需要在多个方面进行细化和完善。虽然《通知》倡导预制菜明示制度,但并非硬性规定。从消费者的强烈呼声来看,要求商家亮明预制菜身份很有必要。消费者并非一味排斥预制菜,而是不能接受糊里糊涂就吃下肚。写明预制菜身份,让消费者自己选择,才能真正保障消费者权益。 同时,预制菜明示规定仅聚焦餐饮环节,而山姆超市案例提示,零售环节同样存在预制菜与现制食品界限模糊的情况。法律法规应及时补上这一缺失环节,将更多可能涉及预制菜的场景纳入监管范围,确保消费者权益得到全面保障。 明示预制菜符合法律法规要求,也顺应民情民意,更有利于行业发展。当前,消费者因无法分辨预制菜而引起的抵触情绪已经成为推广预制菜最大的障碍之一。就像这次山姆的卤肉事件中,新鲜的分装日期和仅数日的“最佳食用日期”提示,很容易让消费者误认为是现卤。而这种错觉,无论是有意还是无意,都会加剧消费者对预制菜的不信任感,最终对整个行业造成损害。 预制菜想要真正走入千家万户、健康发展,必须迈出“明示”这一步。食品餐饮行业不仅要尽快推广预制菜明示制度,还应明确明示办法。餐厅端上桌、超市买回家的是不是预制菜,不能变成一道让消费者猜猜猜的谜题。说好的预制菜要明示,就该明明白白亮出来,别让消费者等太久了。 来源:经济日报 #有一种美好叫辽宁##辽宁好网民守法好公民##振兴新突破辽宁杠杠滴#
澳门新店尝鲜:柬埔寨式裸条小店探秘 最近在澳门寻找新奇美食的我,偶然发现了这家新开的柬埔寨式裸条小店。正值中午纠结吃什么的时候,Foodie 上的一波推广让我决定去试试。整体来说,味道还不错,虽然没有特别惊艳,但在同区内算是给了食客们一种新鲜感。住在黑沙环和祐汉区的朋友们,可以就近选择这里尝尝鲜。 这家店试业期间只提供裸条,裸条的口感比较细腻,适合小口品尝。几款裸条主要以猪肉为主,味道有点像广来兴的潮式裸条,但没有那么咸。 招牌金边粿条 P46 配料有自家手打猪肉丸、手工扎肉、潮州白鱼蛋、肉碎和肉片。特别推荐肉片,口感不老,有嚼劲。 湄公河特制卤水猪杂粿条 P46 配料包括卤猪大肠、卤猪红、潮州白鱼蛋、肉碎和肉片。当天猪红售完,换了卤蛋,大肠的卤水味很足。 炸春卷 P24 新鲜炸制,口感正常,没有特别惊喜。 柬式椰香冰咖啡 P28 味道不错,不加糖水已经足够味,值得一试。 热奶茶 P19 一般般,味道偏涩。 店铺选址非常聪明,位于祐汉区显眼位置,周边基本上都是茶餐厅。这个地段确实为打工人提供了一个很好的午餐选择。店面设计抢眼,虽然店内环境有点拥挤,但座位足够,流转率高,不用等太久。 价格方面,整体还算合理,但饮品稍贵。如果之后有午餐套餐推出,可能会吸引更多午餐客群。 地址:澳门马场海边马路36号B及黑沙环第四街1-3号地面层及阁楼 ⏰营业时间:11:00-18:00
品味鲜美,许府牛火锅让你流连忘返𒊦𒈥新区的许府牛火锅,是一家专注于牛羊肉火锅的餐厅。推广的优惠力度很大,套餐里的肉很丰富,调料特殊,是水料汁,特色料汁免费提供,肉类新鲜美味,后厨现刨肉片,就餐时间人气旺盛但不需要等位,食材新鲜上餐快速,性价比很高。各种平台广告力度很大,对这家火锅店充满期待 火锅推荐 ✅ - 秘制肥牛汁(¥3.5) 味道不错,菜品丰富,秘制肥牛汁独具特色,服务员热情好客。 - 原切9秒牛腱(¥39) 超级好吃,口感鲜美。 - 嫩滑牛肉(¥29) 招牌菜之一,嫩滑牛肉口感极佳,搭配秘制酱汁更加美味。 - 冰鲜黑鱼片(¥48) 新鲜的黑鱼片,清爽可口。 - 青藏高原牦牛肉饺(¥22) 特色菜品 - 招牌金钻肥牛(¥39) 肥瘦相间的金钻肥牛,口感丰富。 - 馋嘴小酥肉(¥19) 香脆可口的小酥肉,下饭利器。 - 卤水老豆腐(¥12) 经典老豆腐,口感鲜嫩。 - 冰鲜黑毛肚(¥48) 黑毛肚清爽爽口,值得一尝。 - 九秒鲜鸭肠(¥28) 鲜嫩可口的鸭肠 ✅ 店铺信息 ✅ 店名:许府牛火锅 地址:蒲河路沈北吾悦广场6楼(电影院斜对面走到头) 营业时间:周一至周日 11:00-21:00 𘤺价:55元 评分:4.2 #牛羊肉火锅# #许府牛# #沈北新区# #火锅推荐# #特色调料# #新鲜食材# #团购优惠# #美味火锅# #火锅爱好者# #牛羊肉火锅# #许府牛# #沈北新区# #火锅推荐# #特色调料# #新鲜食材# #团购优惠# #美味火锅# #火锅爱好者#
密云白河边的超值民宿,周末遛娃好去处! 最近一到周末就特别想出去徒步,尤其是那些有山有水的地方,简直是我的心头好。密云这边景区集中,河流环绕,简直是周末出行的绝佳选择。最近我发现了一家新开业的民宿,名字叫密西西里,位置就在密云白河边,周末价格不到500块,真是让人有点不敢相信。 不过,入住后的体验真的是超出预期!老板告诉我,这家民宿当初是按一个院一万的标准设计和建设的,现在是推广期,所以价格才这么划算。 位置与交通 密西西里坐落在密云白河边,离捧河湾景区、精灵谷景区和天门山景区都特别近。你可以在这里尽情享受徒步爬山的乐趣,或者在白河边露营嬉水。老板还推荐了一个叫精灵谷的地方,徒步环路原生态,超级刺激,绝对能满足你的探险欲望。 ️ 服务 这家民宿的设计和运营都非常用心,老板也很谦逊,特别注重住客的体验反馈。从用餐到睡眠,再到游玩安排,老板都会耐心询问,并及时给予帮助和支持,让你感受到家的温暖。 用餐 民宿的早餐可以另外购买,20块一位,味道好而且非常丰富。我们带的面包都没吃,直接过期作废了。正餐则必须强烈推荐!老板的爸妈运营农家院十几年,做饭真心好吃!尖椒炒南瓜、豆角炖排骨、水库鱼、卤水豆腐、炸南瓜花……每一道菜都令人欣喜不已。原本饭量不大的两个人,也会吃得根本停不下来,顿顿光盘。诚心建议,周边农家乐完全没必要去,周末每顿饭都可以在这里解决,晚上还能烧烤。这里绝对是宝藏餐厅!真的好想留在那里,跟老板的妈妈好好学做饭! 总之,这家民宿有太多值得夸赞的地方了,反正我中秋还会再去!𐀀
答默小院:美食与惬意的完美结合 这次真的是纯安利,没有推广哦!上次是室友带我去的答默小院,真的没想到会被这家店吸引。它藏在熙熙攘攘的财大小吃街尽头,装修豪华得让人眼前一亮。小吃街寸土寸金,没想到这里竟然建了个别墅,还设有十几个美食摊位!听说老板娘是个大美女,我见过的,绝对不是传闻哦! 一开始我还觉得这里肯定很贵,结果试了一次发现味道确实不错,但价格也没想象中那么高(学生党要理性消费,不要天天去,钱包会受不了的)。店长好像是同校的校友,服务员都是兼职的大学生小哥哥小姐姐,态度超级好,特别细心! 环境真的很棒。你可以坐在秋千上感受晚风,在小酒馆里小酌微醺,或者在茶厅煮茗听雨。还有KTV可以大展歌喉,私密性很强的包厢适合谈天说地。总之,这里功能齐全,露营风小院、煮茶小酌、美食集会、轰趴聚会、商务宴请、汉味烧烤……所有关于人间美好的功能这里都有! 体验感也很棒。独立的空间连接外部,特别适合邀请三五好友小酌和宴请。安静的包厢内,柔和的灯光将情绪渲染得刚刚好。 菜肴也非常美味。小院的特色菜有万州烤鱼、卤水小甲鱼、鱼乔牛蛙煲、干烧臭鳜鱼、金牌牛三宝、手抓棒棒骨、蒜蓉扇子骨……烧烤的一签一串,食物的一秒,一生都在等待我的探索! 华灯初上时,这里充满了人间烟火气,仿佛宫崎骏漫画般美丽的小院让人一次次沉醉其中。而且院子里竟然还有四只刚满月的小兔子,据说是专门请来给客人撸的。上次我在院子里撸串时,突然一辆闪亮的奔驰开进院子,主人上楼聚会的感觉太奇妙了哈哈哈。 地址:洪山区政院小区8栋答默院
30年老面馆泡椒牛肚面秘方,简单易学! 牛肚,也就是牛的胃,富含蛋白质、钙和铁,有补气养血、健脾养胃的功效。今天我要分享一个非常专业的泡椒牛肚面做法,特别适合面馆推广。这个配方是我家里做泡椒牛肚臊子的比例,味道和我在面馆做的差不多。如果你喜欢,可以在家里试试,特别是喜欢麻辣味的朋友,绝对值得收藏! 食材准备 銧肚:1000克 牛油:50克 一级菜籽油:250克 泡姜:25克 泡辣椒:50克 小米椒:25克 干花椒:5克 桂皮:25克 八角:5个 三奈:10克 草果:2个 回香:3克 陈皮:15克 香叶:10片 火锅底料(或啤县豆瓣):100克 醪糟:50克 白糖:5克 干生姜:50克 料酒:50克 牛奶:50克 高汤:500克 大葱、洋葱、芹菜、鸡精、味精、蚝油:适量 备料 泡姜和泡辣椒切沫,生姜切片,小米椒切圈,大葱、洋葱、芹菜切段。桂皮、八角、三奈、草果、陈皮、花椒、香叶用开水浸泡五分钟,然后沥干水份备用。 步骤一:处理牛肚 买回的鲜牛肚用清水洗净,锅中加葱姜料酒适量,牛肚冷水下锅焯水两分钟,大火烧开打去浮沫。然后捞出放入高压锅中,重新加清水、葱、姜、料酒和少许花椒和胡椒,排气后压20分钟出锅沥干水份,切成条备用。注意!煮牛肚的水不要倒,下步有用。 步骤二:炸香料 另起锅下菜籽油大火升至300度关火冷却,油温到200度时开火下姜片、大葱、洋葱、芹菜,然后依次下桂皮、八角、三奈、草果、陈皮、香叶、花椒、回香中火炸出所有植物香味。当香料炸干变色时转小火下火锅底料或豆瓣翻炒,再下醪糟、白糖、蚝油、鸡精、食盐调味(这个过程要快),最后下煮牛肚的水(代高汤)温火煮10分钟后关火捞出所有杂质留汁备用。 步骤三:炒牛肚 𒊥樵𗩔 下牛油,油温五成热下泡姜泡辣椒炒出香味,然后下牛肚和小米椒快速翻炒,下料酒或白酒去腥,然后将上一步的汤汁倒入锅中,加上牛奶和适量胡椒粉温火慢炖10分钟,关火加盖闷30分钟以上牛肚更入味。 步骤四:煮面 碗中加味精1克、鸡精3克、芽菜(冬)5克、花椒面少许、酱油15克、卤水10克(家里没有卤水的可加十三香1克)、姜蒜汁10克、香醋少许、自制红油20克、猪油5克、高汤150克(没有高汤加面汤也可)。然后加入煮好的面条,拌匀即可享用! 这个泡椒牛肚面的做法虽然有点复杂,但味道绝对值得一试。特别是喜欢吃麻辣味的朋友,赶紧收藏起来试试吧!
维多利亚隐藏美食:March三月餐厅探秘 住在小岛上,虽然风景如画,但找个好吃的餐厅真是件头疼事。如果你也有同样的烦恼,那你可得好好看看这篇文章了,因为我发现了一家绝对让你惊艳的中餐厅! March三月餐厅位于维多利亚市中心,虽然门面不大,但装潢精致得让人眼前一亮。老板是个地道的老广,不仅粤菜做得好,全国各大菜系也都能轻松搞定。所以,如果你有特别想吃的菜,提前跟老板预约准没错! 凉拌黄瓜 + 卤水拼盘 前菜凉拌黄瓜简直是绝配!清脆的黄瓜配上老板特调的料汁,小米辣的加入让口感层次瞬间丰富起来,酸辣爽口,我和朋友们都爱不释手。 𗠥䦰 这次的卤水拼盘有四种食材:猪大肠、猪五花、猪舌和鸭翅。每一种都处理得非常到位,尤其是猪大肠,完全没有异味,吃起来特别香。 頧Ꝩ牛肉饭 + 豉汁排骨煲仔饭 窝蛋牛肉饭是餐厅秋季新推出的限定菜品,目前只有堂食的顾客才能点到哦。另一道豉汁排骨煲仔饭则是正宗的广式做法,豉汁的加入让菜品色香味俱全,特别适合秋天这个季节,吃完胃里暖暖的。 鲍鱼焖鸡 鸡肉和鲍鱼的搭配简直完美,焖烧的烹饪方式让食材充分吸收汤汁中的精华。鸡肉的鲜香和鲍鱼的鲜美,让我一个人就能吃下两大碗米饭! 手工生煎包 + 椰子鹌鹑汤 由于所有菜品都是老板亲力亲为制作的,所以像手工生煎包这种制作过程比较繁琐的餐点,每天只有限量30个。生煎包有我拳头那么大,猪肉馅的调味非常地道且份量扎实,一个下肚我就有些半饱了。小伙伴们可以打包一份回家当早餐或者夜宵。 椰子鹌鹑汤 店里的椰子鹌鹑汤是需要提前预约的,因为每一份汤都需要文火慢炖两三个小时以保证最佳的口感。目前推广价只要$20.99,大家赶紧去尝鲜吧! 赶紧去试试吧,这家餐厅绝对不会让你失望!
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