五夫白莲

武夷山市位于福建省西北部，地理坐标介于东经117°37'22～118°19'44，北纬27°27′31″～28°04′49″。东连浦城，南接建阳，西临光泽，北与江西省铅山县毗邻。全境东西宽70公里，南北长72.5公里。福建、江西两省交界处，属中亚热带地区，是福建省唯一以名山命名的新兴旅游城市。

莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。呈椭圆状球形成近圆球形，长约1.2—1.8厘米，直径 0.8—1.5厘米，表面浅黄棕色至棕红色，有时粉红色，有脉纹和皱纹，端中心里乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷成环状浅沟，质硬，种皮薄，难剥离。子叶大，黄白色或乳白色，肥厚，两子叶间有空隙，具绿色莲子心(幼叶和胚根)，无臭，味甘，种皮微涩。

白莲花生汤

莲子：养心安神、止泻、补脾
花生：健脾、化痰、润肺
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

1.准备食材。花生，莲子，冰糖。

2.干莲子和花生清洗干净，用清水浸泡半小时左右。也可以用新鲜莲子去皮去芯，清洗干净，和浸泡好的花生一起煮。

3.将浸泡后的花生和莲子放入炖盅。

4.加清水，清水以完全覆盖莲子花生为佳。

5.开大火炖煮至水烧开。

6.加适量的冰糖，转小火慢慢炖煮两小时。

7.炖至莲子及花生米酥烂即可。

8.将甜汤盛出。

9.在甜汤上撒上些许白砂糖或糖桂花至其溶化后即可食用。