中调刘大雷:调味品步入重塑期,一起做行业“合伙人”

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刘大雷先生介绍自己的经销商经历

用“传奇”来形容刘大雷,一点都不夸张。

19岁入伍参军,服役于青岛北海舰队;21岁工作,相继就职于大连罐头厂研究所、大连饮食服务公司、辽宁省外贸大连华宁宾馆,为此后在调味品行业行走、闯荡打下了基础。

31岁下海,刘大雷从一辆小三轮开始,为大连的各大酒店餐饮终端供货,生意从开始便顺利打开了局面;“受益于时代机遇,创业后的10年,做的都不错”,于是42岁时,他创建了大连大雷物流贸易有限公司,并一路“开挂”,多次抢占先机,完成从分销到批发再到品牌管理的转型升级, 市场也从大连开拓到辽宁省,进而扩大到整个东三省,部分品牌触角甚至延伸至全国,成为东北调味品元老级的人物。

时间来到2008年,在行业品牌意识尚未完全觉醒的时期, 47岁的刘大雷颇具前瞻性地注册了自有品牌“中调”,创造性的提出调味品经销领域的“互联网+”经营模式,完成生产、经销、品牌三端全面覆盖。

如今,63岁的刘大雷已经实现了经济与时间上的自由,但他依然行走在创业路上,并依旧时刻关注着行业的发展与变革,希望通过中调品牌以及大雷商贸,继续推动调味品行业健康前行。

资源整合时代,共赢是王道

创业,已经成为刘大雷的人生常态。

经过十几年的积累, 中调品牌发展成为涵盖酱油、醋、料酒、腐乳、榨菜等近300多个规格和品种的产品的品牌方,以经营新零售C端客户为主体的新营销体系,为客户做流量赋能,让品牌实现用户直达的营销模式变革,致力于把整个链条变短。

2019年新食材对中调品牌的报道

“原来我们主要精力在KA大卖场,现在更多是在社区店C端下功夫。”近几年, 刘大雷并没有急于扩大品牌规模,而更多是在新渠道不断扩大影响力,“重点研究产品,同时着重提升消费者体验感,在碎片化时代更要灵活运营。目前,中调品牌在社区超市,尤其是新开门店已经把口碑做起来了,竞争力方面也具有明显的优势。”

在运营品牌的同时,刘大雷也在探寻新的商业模式与方向。

他的底气,来自于30多年积累的行业资源与经验。“为什么现在敢于转型, 一是曾经走过的路让我们抓住机遇跟随行业走了一大圈,在大连、沈阳、长春、青岛、哈尔滨、北京都开设了独立公司,包材、价位等方面都已度过磨合期,打好了基础; 二是现在的时代需求,产品更个性化、价格更合理,想清楚到底想做什么,通过共享实现共同发展。”

也因此,刘大雷今年又在成都与西安成立了供应链公司, 以“中调品牌”整合行业上下游资源,用股权加盟的形式打造新的经营管理模式,“把它做成大家的合伙公司,同时,把西安打造成样板,然后去扶持分社与小店,最终实现裂变。”

刘大雷表示,接下来, 将以"供应链+产业链+孵化器"模式,聚焦最优价值链,集供应链平台服务、产业链整合运营、品牌营销、数字化商业、企业投融孵等多维一体,全球化视野打造新时代的整合型数字化综合商社,向高端供应链迈进!

这是刘大雷的第N次创业,但不会是最后一次。

重构期,抓住新机会

“当下是产品结构重塑期,对行业来说是进入新发展阶段的机会,实际上也是一个二次创业的机会。”刘大雷认为, 面对消费市场的“重新开始”,当下的关键是如何在新变化中抓住新机会。

中调品牌及大雷商贸获得多项荣誉

同时,要继续抗住肩上的责任,“这种新的开始,首先要求品质上能够追溯原产地,保证健康产品的产出,而我们最大的核心价值是帮助调味品行业优化终端以及C端的结构,通过服务与运营,提升品牌的流量与影响力。”

在刘大雷看来,当前做品牌与市场, 必须要以质价比和消费者认知为出发点。

“首先要考虑产品的质价比,怎么去做价格,怎么在价格内卷时期取得胜利;然后再去研究如何让消费者更深刻地认识产品与品牌,通过表现形式、超级符号等,将产品打造成为营销战略和品牌服务运营商。”

在这个到处讲“爆品”“爆发”与拼“资本”的时期, 刘大雷却更想去打磨自己匠心,“现在,我不和任何人比,自己在进步就可以了,而且,我还有梦想。”带着这份清醒与独立,刘大雷依旧奔走在通往梦想的路上。

“在这个重新制定标准的时代,更多的要去 把客户做大,把自己做小,让大家去自由发挥,未来的合作一定是头部品牌的融合。”市场的竞争不仅仅是产品,更多时候是经营思路的竞争,刘大雷的构想正在一步一步走向现实。

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