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再现ⷦ𖈥䱧š„名菜 ——成都西藏饭店2024“消失的名菜”岭南印象ⷥ𙿥𗞧𞎩㟨Š‚启幕当拥有“味蕾信仰”的成都邂逅“美食天堂”广州会是什么样的结果？是食色与烟火的极限拉扯，更是人间与诗意的美妙融合。 2024年11月8日，成都西藏饭店携手广州市知名五星级酒店中国大酒店，揭开了2024“消失的名菜”岭南印象ⷥ𙿥𗞧𞎩㟨Š‚的序幕。人们常说，食在广州，味在成都。美食是粤蜀文化共同的基因，更成为岭南文化与巴蜀文化的重要组成部分。成都，一座被联合国教科文组织授予“世界美食之都”美誉的城市；成都西藏饭店是中国首批金鼎级文化主题旅游饭店，致力于民族文化的传承与推广。有了成都与广州金风玉露的相逢，就有了中国大酒店与成都西藏饭店赏心乐事的2024“消失的名菜”岭南印象ⷥ𙿥𗞧𞎩㟨Š‚，更有了高朋满座与知己相逢。“消失的名菜”唤醒味蕾的同时，更唤起我们对美好生活的追求和浪漫情怀。 “消失的名菜”这一文创品牌由中国大酒店与广州博物馆倾力打造。从2020年开始，连续四季，通过复原老菜谱、民国宴席等方式，不仅展示了失传已久的传统粤菜，更彰显了名菜背后的历史、文化和社会背景，为研究和推广粤菜文化提供了宝贵的资料‌。“消失的名菜”这一品牌也荣获全国“十大文旅项目”，并入选2023国民消费“主题特色消费”创新案例。一年一度的成都西藏饭店美食节致力于将丰盛的中华美食文化融合于饭店日常，以美食为媒，以文化为桥，已连续多年举办。此次“消失的名菜”岭南印象ⷥ𙿥𗞧𞎩㟨Š‚不仅仅是一场美食的复兴，更是一次对传统文化致敬的旅程。据悉，2024年11月8日——12月8日，西藏饭店亚克食光自助餐、蜀香乘中餐厅及各包间将同步更新美食节特推菜单。喜欢传统粤菜的朋友一定不要错过。#美食# #我的美食分享#

沉甸甸的平安金鼎，藏着“淳安密码”

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【信阳：上榜“中国十大茶旅目的地”】2024年10月8日，记者从河南省信阳市文化广电和旅游局获悉，在日前由《中国国家地理》杂志社特别发起的“中国十大茶旅目的地”评选和全球发布活动中，评审团对照十大标准40项指标对各申报地进行考核，最终选定“中国十大茶旅目的地”。其中，信阳市榜上有名。我国是茶的故乡，茶文化源远流长。茶，以草木之微，承载着文明与文化的磅礴之力。以茶为源，因茶而起，茶旅承载了人们心目中的“诗和远方”。《中国国家地理》杂志社发起“中国十大茶旅目的地”评选和全球发布活动，旨在发掘理想的茶旅目的地，给中国茶旅产业引流赋能。国庆节前夕，2024第三届宝船国际茶文化节在香港会议展览中心隆重开幕。开幕式上，“中国十大茶旅目的地”全球发布活动和推广合作伙伴签约仪式举行。作为名副其实的“山水茶都”，信阳市有鸡公山、南湾湖、西九华山、灵山金鼎、泊心云舍、文新茶村等众多特色茶旅目的地，此次成功上榜。据悉，与信阳市同获殊荣的另外9个茶旅目的地为云南景迈山、四川蒙顶山、福建福鼎、杭州径山、湖北恩施、广东英德、江西庐山、广东东源、西藏墨脱。这些目的地不仅有独特的自然景观，而且有丰富的文化遗产，凭借其深厚的茶文化和优质的茶产品吸引了众多游客。（信阳日报）

云南咖啡探秘：咖果咖啡的独特魅力近年来，云南咖啡逐渐走进大众视野，成为咖啡爱好者心中的新宠。今天，就让我们一起探索云南咖啡中的一颗璀璨明珠——咖果咖啡。𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟌𑠥’–果咖啡，这个名字可能对于刚入门的咖啡爱好者来说有些陌生，但在咖啡界的老饕和从业者眼中，它代表着云南咖啡的专业与品质。今年4月，咖果咖啡还与《普洱咖啡》杂志共同主办了“云南精品咖啡全国巡回杯测会”，将云南的优质咖啡带到了北京、广州、深圳等地，让更多人品尝到云南咖啡的独特风味。 𐟑䠥’–果咖啡的主理人杨愚，30岁时从银行辞职，全身心投入咖啡行业。他经常走访云南的保山、普洱等咖啡产区，与当地咖农交流学习，带着他们参加各种比赛和推广活动，致力于将云南的咖啡文化传播得更远。 ☕️ 这次我们品尝了咖果咖啡的三款特色咖啡，每一款都让人印象深刻： 𐟍‡ 【醉云南】这款咖啡来自云南孟连，经过浅烘焙和低温发酵双重厌氧日晒处理，咖啡豆吸收了果肉的糖分，风味层次丰富。葡萄干的绵蜜、威士忌的醺和车厘子的香气让人回味无穷，难怪叫“醉云南”。 𐟍Š 【柑橘花园】这款咖啡产自埃塞俄比亚，同样经过浅烘焙，但采用水洗处理，呈现出清晰的柑橘、茉莉花和巧克力奶糖的风味，口感细腻，香气扑鼻。 𐟍렣€浓郁醇厚】这款咖啡选用云南本地的豆子，经过深烘焙，扑鼻而来的浓郁巧克力香气，入口后加入了坚果和焦糖的味道，就像它的名字一样——浓郁醇厚，让人欲罢不能！ 𐟓 如果你也想品尝这些美味的云南咖啡，不妨前往昆明市五华区金鼎科技园18号平台B座，咖果咖啡的营业时间是周一至周五9:00-18:00。在这里，你可以品尝到更多云南咖啡的独特风味，感受云南咖啡文化的魅力。